Produits locaux des Hautes-Alpes
Les tourtons
Ces délicieux petits beignets sont une spécialité de la vallée du Champsaur. Ils se dégustent salés ( pomme de terre, épinards, chèvre) ou sucrés ( pomme, pruneaux).
Cuits sur place ils embaument les marchés et vous mettent en appétit.
La recette : http://www.marmiton.org/recettes/recette_tourtons-des-alpes-ou-de-champsaur_27676.aspx
Les fromages
Reflet de la production locale les fromages y sont variés, les bleus de vache de Bayard, chèvre et brebis, la tomme de brebis au génépy, les fromages du Queyras, le banon aoc de Laragne n’en sont que quelques exemples.
Plus d'info : http://www.laiterie-col-bayard.com
Le miel des Alpes
Les apiculteurs hauts alpins vous proposent ce produit imprégné de notre terroir, que ce soit le miel de montagne, le miel de lavande, le miel de mélèze il est à déguster sans modération.
La tarte du Champsaur
Autre spécialité du Champsaur, cette tarte est fabriquée artisanalement et traditionnellement. A la framboise, aux myrtilles, aux pruneaux elle sera la bienvenue pour un pique nique en montagne.
Les pommes et poires
Tout au long de la vallée de la Durance les vergers y sont nombreux, pommiers, poiriers, pêchers. Ces fruits peuvent être consommés également en jus de fruits.
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